グランドメニュー

しあわせ絆牛のビーフカレー

6時間煮込んだ奥深い味わい、肉はたっぷりと150ｇ使用

直火で煎ったスパイス、あめ色になるまで炒めた野菜、フルーツに
フォン・ド・ヴォーなどを加えて6時間煮込んで作ります。
マイルドなスパイシーさからフルーティーな余韻への変化を
感じる奥深い味わいです。
黒毛和牛の特徴であるサシとホルスタインの赤身の旨さを
かねそなえた千葉県産のしあわせ絆牛を大きめにカットし
たっぷりと150ｇ使用しています。
ゆっくりと火を入れることで、肉の旨味を逃さず口の中で
とろけるように柔らかく仕上げています。

スープ、サラダ付き　¥3,000

SPF霧島純粋豚のロースカツ御膳

180gの肉を３度揚げでしっとりと柔らかな食感に

赤身と脂身のバランスが良く脂の旨味がある豚ロース肉を
厚めの180gにカット。厚みのある肉の美味しさを最大限に
引き出し、衣はサクサクで肉自体はしっとりと柔らかな食感に
仕上げるために、３度揚げしています。
鹿児島・宮崎の霧島山麓で育てられたSPF霧島純粋豚を使用。
SPFと呼ばれる厳格な衛生管理下で育てられた安全で高品質の
豚肉です。肉のきめが細かく、柔らかい食感で、特に脂身が甘い
ことから、揚げ物との相性が抜群です。

ご飯、味噌汁、漬物付き　¥3,200

SPF霧島純粋豚のロースカツカレー

6時間煮込んだカレーと厚切りロースカツで2度おいしい

ロースカツは、厚みのある肉の美味しさを最大限に引き出し
衣はサクサクで肉自体はしっとりと柔らかな食感に仕上げる
ために３度揚げしています。
赤身と脂身のバランスが良く脂の旨味がある豚ロース肉を
厚めの180gにカット。鹿児島・宮崎の霧島山麓で育てられた
SPF霧島純粋豚を使用しています。
カレーは、直火で煎ったスパイス、あめ色になるまで炒めた
野菜、フルーツにフォン・ド・ヴォーなどを加えて6時間煮込んで作ります。
マイルドなスパイシーさからフルーティーな余韻への
変化を感じる奥深い味わいです。

スープ、サラダ付き　¥3,200