그랜드 메뉴

행복의 인연 소고기 비프 카레

6시간 동안 끓여낸 깊은 맛, 고기는 150g을 듬뿍 사용

직화로 볶은 향신료, 설탕에 절인 채소, 과일에
퐁드보 등을 넣고 6시간 동안 끓여 만든다.
순한 매운맛에서 과일향의 여운으로
변화를 느낄 수 있는 깊은 맛이다.
흑모 와규의 특징인 사시와 홀스타인의 살코기 맛을
살린 지바현산 시와세유키규를 큼직하게 썰어
150g을 넉넉하게 사용했다.
천천히 불에 구워 고기의 맛을 놓치지 않고 입안에서
녹아내리듯 부드럽게 마무리했습니다.

수프, 샐러드 포함 ¥3,000

SPF 기리시마 순돼지 등심 돈가스 정식

180g의 고기를 3번에 걸쳐 튀겨 촉촉하고 부드러운 식감을 살렸다.

살코기와 지방의 밸런스가 좋고 지방의 감칠맛이 좋은 돼지 등심을
두툼한 180g으로 자른다. 두툼한 고기의 맛을 최대한
끌어내어 튀김옷은 바삭하고 고기 자체는 촉촉하고 부드러운 식감
으로 완성하기 위해 3차례에 걸쳐 튀겨냈다.
가고시마 미야자키의 기리시마 산기슭에서 키운 SPF 기리시마 순돈을 사용.
SPF라는 엄격한 위생 관리 하에 키운 안전하고 고품질의
돼지고기입니다. 고기의 결이 곱고 부드러운 식감, 특히 지방이 달콤해
튀김 요리와의 궁합이 뛰어나다.

밥, 된장국, 절임 포함 ¥3,200

SPF 기리시마 순수 돼지 등심 커틀릿 카레

6시간 동안 끓인 카레와 두툼한 등심 커틀릿으로 두 번 맛있다!

로스 커틀릿은 두툼한 고기의 맛을 최대한 살리기 위해
튀김옷은 바삭하고 고기 자체는 촉촉하고 부드러운 식감
위해 3차례 튀겨낸다.
살코기와 지방의 밸런스가 좋고 지방의 감칠맛이 있는 돼지 등심을
두툼한 180g으로 자른다. 가고시마 미야자키의 기리시마 산기슭에서 자란
SPF 기리시마 순돈을 사용했다.
카레는 직화로 볶은 향신료, 설탕에 절인
야채, 과일에 퐁드보 등을 넣고 6시간 동안 끓여 만든다.
순한 매운맛에서 과일향의 여운으로
변화를 느낄 수 있는 깊은 맛이다.

수프, 샐러드 포함 ¥3,200