ウィークエンドディナービュッフェ

ライブキッチン

• 魚介類たっぷりブイヤベース　地中海風
• とろとろ牛バラ肉の赤ワイン煮込み　ブルギニョン

オードブル

• 北海道産帆立貝のカレー風味マリネ
• スモークサーモンのババロア　小さな野菜のジュレ仕立て
• ほうれん草とベーコンのキッシュ　ロレーヌ風
• 薩摩芋のメープルシロップ風味
• リンゴと鶏むね肉のサウザンアイランド風マリネ
• モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ
• グリルチキンとオレンジのパスタサラダカップ
• クリームチーズと胡桃のミニエクレア　ママレード風味
• サラダバー

魚料理

• 真鱈のソテー　白菜のブレゼ添え　カレー風味のエミュルション
• 帆立貝と百合根のグラタン　ココット仕立て
• サーモンのパイ包み焼　バルサミコ酢風味のブールブランソース

肉料理

• アルザス風シュークルート(ソーセージ・ベーコン・豚肩ロース）
• 鶏むね肉と菜の花のチーズグラタン仕立て
• ビーフカツレツ　ディジョンマスタードソース

麺・御飯・スープ

• 明太子と水菜のスパゲッティー
• コンキリエとミニ帆立貝のサフラン煮込み
• 味噌煮込み風うどん
• 根菜たっぷりカレー
• 埼玉県産彩のきずな
• 根菜の炊き込みご飯
• 具だくさん豚汁
• 紫芋のクリームスープ

お子様料理

• ミニハンバーグ　マッシュルームクリームソース
• スパゲッティー　ミートソース
• 甘口野菜カレー
• 薩摩芋のチーズグラタン

パン

• バゲット
• バターロール

デザート

• フルーツ
• チョコバナナムース
• 赤い果実のムース
• モンブラン
• 抹茶プリン
• ハスカップゼリー
• リンゴゼリー
• 焼き菓子各種