【秋の香りに包まれる】
秋の味覚ディナービュッフェ

実演コーナー

• 牛肩ロース肉のステーキ
• ピッツァ　ボスカイオーラ

オードブル

• スモークサーモンと茸のマリネ
• 小海老とブロッコリーのミモザ風サラダ
• 完全藁焼き鰹のたたき
• 秋の根菜とベーコンの和風マリネ
• 薩摩芋のメープルシロップマリネ　大学芋風
• 鶏むね肉と秋野菜のグリーンマスタードココット
• 茸とカボチャのキッシュ
• サラダバー

魚料理

• 鰯のスパイシーソテー　トマトフォンデュ添え
• ノルウェー産サーモンのベーコン巻きロースト
• 貝類と茸のガーリックソテー

肉料理

• 鶏モモ肉のソテー　ディアブル風
• 豚肩ロース肉のグリル　かぼちゃと茸のキャセロール
• シイタケの肉詰め焼き
• 茄子と挽肉のムサカ風　グラタン仕立て

麺・御飯・スープ

• 茸のクリームスパゲッティー
• 茄子とチョリソーソーセージのアラビアータ
• 茸蕎麦
• 栗ご飯
• なめこ汁
• クレーム・ド・シャンピニョン(マッシュルームのクリームスープ)
• 秋野菜カレー
• 埼玉県産彩のきずな

お子様料理

• ミニハンバーグ　茸クリームソース
• チキンクリームシチュー
• 小海老のピラフ
• ポーク焼売

パン

• バゲット
• ロールパン

デザート・フルーツ

• ブドウ
• 柿
• リンゴ
• イチゴのショートケーキ
• 渋皮栗のショートケーキ
• かぼちゃロールケーキ
• チョコレートムース
• ホワイトチョコレートプリン
• 紫芋タルト
• 焼き菓子各種