カリフォルニア　ランチコース（9/1～2/28）

ムニュー・グルマンディーズ
Menu Gourmandise

ランチタイム限定のフレンチコース。
メインディッシュは３種類の美食メニューからお好みでお選びください。

秋メニュー（9/1～11/30）

３種類のメインディッシュ

・蝦夷鮑のロースト
身が硬くならないように、絶妙な火加減で丁寧にローストし、風味とやわらかくも適度な歯ごたえを引き出します。

・千葉県産しあわせ絆牛の赤ワイン煮込み
赤身と脂身のバランスが良いしあわせ絆牛をボルドー産赤ワインと香味野菜で12時間漬け込んだ後、肉が柔らかくなるまで弱火で6時間煮込みます。

・松阪牛モモ肉のステーキ
「肉の芸術品」とも呼ばれる松阪牛はやわらかく上品な味わい。肉の表面はしっかり焼き固めて肉汁を閉じ込め、中はしっとりとジューシーに仕上げます。

＜メニュー＞

・Gallantine de Poulet aux Légumes d’Automne et Petits Salades
　鶏もも肉と秋野菜のガランティーヌ　小さなサラダ添え

・Velouté d’Aubergine Rôtie et Croûton au Olive Noir
　焼き茄子のヴルテ　クリームスープ　黒オリーブのクルトン添え

※メインディッシュをお選びください

・Oreille de Mer Rôti Beurre Noisette aux Légumes d’Automne
　蝦夷鮑のロースト　焦がしバターと秋野菜添え

または

・Bœuf ‘SHIAWASE-KIZUNA’ Braisé de au Vin Rouge et Légumes d’ Automne
　千葉県産しあわせ絆牛の赤ワイン煮込み　秋野菜添え

または

・Cuisse de Bœuf ‘MATSUSAKA’ Poêlé , Sauce Moutarde Dijon aux Légumes d’Automne
　松阪牛モモ肉のステーキ　ディジョン産マスタードソース　秋野菜添え

・Tarte de Mont-Blanc au Crème de Glace
　栗のモンブランタルト　アイスクリーム添え

・Pain et Beurre
　パンとバター

・Café ou Thé
　コーヒーまたは紅茶

３種類のメインディッシュ

・蝦夷鮑のロースト
身が硬くならないように、絶妙な火加減で丁寧にローストし、風味とやわらかくも適度な歯ごたえを引き出します。

・魚介のブイヤベース　ニース風　サフラン風味
魚介と香味野菜などを煮込んで濃厚なスープを作り、真鯛・帆立貝・ムール貝・有頭海老を加えます。凝縮された魚介の旨味と地中海に輝く太陽を思わせる温かな色合いのサフランによる上品な味わい。

＜メニュー＞

・Quiche de Chou-Fleur au Lardon Fumé et Petite Salade
　カリフラワーとベーコンのキッシュ　小さなサラダ添え

・Velouté de Patate Rouge à la Cappuccino
　紫サツマイモのヴルテ　カプチーノ仕立て

※メインディッシュをお選びください

・Oreille de Mer Rôti Beurre Noisette aux Racines Potagères
　蝦夷鮑のロースト　焦がしバターと根菜添え

または

・Fruits de Mer à la Bouillabasse Niçoise au Safran
　魚介のブイヤベース　ニース風　サフラン風味

または

・Cuisse de Bœuf ‘MATSUSAKA’ Poêlé , Jus au Raifort aux Racines Potagères
　松阪牛モモ肉のステーキ　レフォール入りジュと根菜添え

・Mousse de Frais au Crème de Glace
　苺のムース　アイスクリーム添え

・Pain et Beurre
　パンとバター

・Café ou Thé
　コーヒーまたは紅茶

期間	・秋のメニュー　2025年9月1日～11月30日（9月13日～15日を除く）・冬メニュー　2025年12月1日～2026年2月28日（1月1日～3日、1月24日・25日、2月21日～23日を除く）
場所	オールデイダイニング　カリフォルニア
時間	11：30～14：30（L.O. 14：00）
料金	5,000円 ※「浦安市敬老祝い商品券」をご利用になれます（有効期限：2025年9月13日～2026年2月28日まで）
ご予約方法	前日の21時までにご予約ください。メインディッシュは入店後にお選びになれます。
お飲み物	ソフトドリンクバー　900円　ほか
キャンセル料	以下の通り申し受けます。％は予約商品代金に対する比率です。個別のキャンセル規定がある場合は、そちらが優先されます。予約取消時または変更時・当日100％（連絡の有無に関わらず）・前日0％