【点缀圣诞之夜的奢华圣诞盛宴】圣诞尊享晚宴

通往至福美食的邀约

美食的极乐

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被誉为“黑色珍珠”的鱼子酱、“红色珍珠”的鲑鱼籽，以及被誉为“海洋黄金”的海胆。让我们轻轻窥探这装满海洋恩赐的珠宝盒吧。

龙虾和扇贝的圣护院芜菁卷　沙拉风味　蜂蜜雪利酒醋汁

“SYOGOIN”芜菁卷龙虾和扇贝沙拉　配蜂蜜雪莉醋汁

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这道融合日式与西式风味的创意菜肴，将以甜美与Q弹口感著称的龙虾和扇贝，用口感柔嫩、风味高雅的京都传统蔬菜——圣护院芜菁卷起。搭配一款兼具清爽与深邃风味的酱汁。

虾夷鲍与牛胸腺的烩菜　盛入酥脆的圆环中

虾夷鲍与小牛肚烩菜配酥脆环状饼

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将柔软有嚼劲的虾夷鲍与口感顺滑、奶香浓郁的小牛里德沃，一同用牛肉高汤炖煮。请尽情享受其与香脆可口的酥圈所带来的口感对比。

什锦蘑菇布丁　配松露奶油酱

蘑菇法兰配松露奶油

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将浓缩了各种蘑菇鲜味的细腻法兰，搭配香气醇厚的松露奶油。一用勺子舀起，浓郁的香气便扑鼻而来。

尼鲷鳞烤鱼配时令根茎蔬菜　温泉蛋英式酱汁　含鱼子酱

“AMA-DAI”鱼柳配烤鱼鳞、时令根茎蔬菜
水煮蛋英式酱汁佐鱼子酱

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慢火烹制而成的柔嫩鱼肉与淋上高温热油后立起的酥脆鱼鳞，形成鲜明对比。温泉蛋的甘甜与浓稠的英式蛋奶酱中，加入鱼子酱增添咸味，为细腻的鱼肉风味赋予了浓郁的层次感。

和牛菲力牛排与煎鹅肝酥皮烤制　马德拉酒酱　安娜土豆配三种蔬菜泥

和牛菲力与煎鹅肝酥皮烤制　马德拉酒酱汁　安娜苹果与三种蔬菜泥

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作为主菜的经典搭配——和牛与鹅肝。为锁住其鲜美滋味，特意用酥脆的酥皮包裹烘烤。并以醇厚的马德拉酒酱汁调和整体风味，使其与浓郁的鲜味相得益彰。

裹着白巧克力的穹顶形草莓慕斯
配香草冰淇淋、杏仁薄脆饼和马斯卡彭奶油

白巧克力草莓慕斯穹顶
香草冰淇淋与杏仁薄脆饼，佐马斯卡彭奶油

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用白巧克力穹顶包裹着酸甜的草莓慕斯，在盘中勾勒出“白色圣诞”的画面。