富良野メロンスイーツビュッフェ（8/9～8/11）

【コラム】豊かな北海道、富良野の恵みを味わう

北海道の自然と情熱が生んだメロン

今回のビュッフェで使用されるメロンは、株式会社フラノプレゼンツが生産したものです。フラノプレゼンツは、メロンだけでなくトマト、かぼちゃ、じゃがいもなど、多様な農作物を生産しており、安全で安心な農作物を提供するため、農薬や化学肥料を極力抑え、新しい技術やシステムを積極的に導入しています。その結果、安定した高品質な農作物を提供することができ、JGAP認証も取得しています。

フラノプレゼンツが育てるメロンには、「ティアラ」と「フェリーチェ」という2つの品種があります。

• ティアラ（赤肉メロン）: 北海道限定の品種で、糖度15度以上の甘さと爽やかさが特徴。ジューシーで食べ飽きない美味しさです。
• フェリーチェ（青肉メロン）: イタリア語で「幸福」を意味するこのメロンは、上品な甘みと柔らかい食感が魅力。女性に特に人気のあるスマートなメロンです。

現地視察で確信した美味しさ

東京ベイ舞浜ホテル　ファーストリゾートの購買部長、総料理長、パティシエが北海道まで視察に赴き、生産者と直接会って話を伺い、メロンの味を確かめました。そしてフラノプレゼンツの誠実さとこだわりに感銘を受け、その場で青肉メロンの追加仕入れを決定しました。購買部長、総料理長は現地視察の感想を次のように語っています。

「これまでお付き合いのあった取引会社から株式会社フラノプレゼンツを紹介してもらいました。スタッフの皆さんは優く誠実さを感じました。こだわりを持ってつくっている赤肉メロンだけでなく青肉メロンも食べさせてもらったのですが、果肉がギュッと詰まってジューシーで、あまりの美味しさに急遽青肉メロンも仕入れることにしました。お客様にこの美味しさを味わってもらいたいと思いました。」

スイーツ好きの夢を叶えるビュッフェ

大好きなスイーツを心ゆくまで楽しみたい、多様なスイーツを思う存分堪能したいという願いを、東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートが叶えます。フラノプレゼンツが北海道の大地で育む安心安全で、果肉の詰まった美味しいメロンを、パティシエが心を込めてスイーツに仕上げます。

見た目も鮮やかで味も絶品のスイーツは、生産者とパティシエの情熱が詰まった「富良野メロンスイーツビュッフェ」として、皆様にご提供いたします。この特別なビュッフェで、北海道の恵みを存分に味わい、心に残る素晴らしいひとときをお楽しみください。

東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートの「富良野メロンスイーツビュッフェ」で、皆様のお越しを心よりお待ちしております。北海道の豊かな自然が生んだメロンと、そのメロンを使ったスイーツの数々をぜひご堪能ください。