日落法式晚餐套餐（9月~11月）

就像一個擁有眾多景點的博物館一樣，晚餐套餐充滿了獨創性和技巧。
就像你被美麗的事物所感動，
在美食和美酒的餘暉中度過一段美好的時光。
對於慶祝活動和周年紀念晚宴等各種場景，
請在欣賞舞濱最佳景觀的同時享用美食。

介紹行政總廚Ichiro Inaba

・Pavé de Thon Fumé Sauce Coulis ďAubergine et Salade d’Amer au Vinaigrette Noix
輕煙熏金槍魚秋季茄子醬、苦樂參半的沙拉和核桃香醋

・Potate Douce 卡布奇諾濃湯
紅薯濃湯卡布奇諾剪裁

・Crepinette de Saint-Jaques Poêlé 醬汁 Burre Blanc
扇貝 poiret 包裹在薄餅中，配上 bourg blanc 醬

・Langue de Bœuf Grillée et Légumes ďAutomne au Pot-au-feu
烤牛舌和秋季蔬菜燉鍋

・Tate du Mont Blanc et Glace Vanille
勃朗峰餡餅配香草霜淇淋

・Tarte de Homard et Oreille de Mer
奧瑪律蝦鮑魚撻

・Velouté de Badane auCappuccino de Marron et Frits de Bardane
牛蒡 Vurte 栗子卡布奇諾配牛蒡炸薯條

・Pavé de Rouget Poêlé 醬香菇和里索托
糸賴鯛魚配蘑菇醬和烩飯

・Bœuf Bourguignon “MATSUSAKA” et Légumes Automne
松阪燉牛肉配秋季蔬菜

・Compoté de Pomme et Glace Vanille Parfumé à la Cannelle avec des Tuiles d’Amandes
蘋果蜜餞和肉桂味香草霜淇淋配杏仁薄餅

・Fricassée de Saint-Jaques et Champignons
扇貝蘑菇炸肉餡餅

・Pressée de Congre de Mer et Taro Sauce Vin Rouge
海鰻和芋頭壓榨紅酒醬

・Velouté de Châtaigne et Foie Gras Poêlé
栗子 Vurte 鵝肝

・Mille-Fuille de Sarber et Aubergine Sauce Beurre Blanc
千層酥配旗魚和秋季茄子配布爾布蘭克醬配 tapnade

・菲力羅蒂醬 Périgueux 、Potiron 和香菇炒
國產牛裡脊肉 poiret 醬 perigueux 南瓜泥和炒蘑菇

・巧克力餅乾和香草栗子糖
巧克力栗子餅乾配香草霜淇淋

所有課程也包括以下功能表

• Pain et Beurre（麵包和黃油）
• Café ou Thé （咖啡或茶）

周年紀念套裝

將準備整個蛋糕（4號）和起泡酒（玻璃杯）。
（每人2,500日元）

*整個蛋糕也可以作為單品提供。

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