加州午餐課程 (3月1日至6月30日及9月1日至11月30日)

Mnu Gourmandis
Menu Gourmandise

法語課程僅限於午餐時間。

行政主廚 Ichiro Inaba 簡介

春季菜單（3/1~6/30）

3種主菜

對於主菜，您可以根據自己的喜好從三種不同的美食功能表中選擇。

・蝦夷鮑魚與干貝
為了防止肉質變硬，會用適量的火力小心地打壓，蝦夷鮑魚會帶著海香，口感柔軟但中等，干貝則帶來芳香與溫和的甜味。

・千葉縣的紅酒燉下瀬絆牛肉
紅脂平衡的幸福絆牛肉，先用波爾多紅酒和芳香蔬菜醃製12小時，然後用小火燉煮6小時直到肉質變嫩。

・松阪牛腿排
松阪牛肉，也被稱為「肉類藝術品」，口感柔軟優雅。肉表面烘烤得很緊，能鎖住肉汁，裡面濕潤多汁。

選單>

·魚子醬和小沙拉的千層可麗餅
煙燻鮭魚慕斯牛奶可麗餅配魚子醬小沙拉

·義大利義大利麵湯
洋蔥焗湯配新洋蔥

*請選擇您的主菜。

・Oreille de Mer et Saint-Jacques Poêlé à la Salades de Printemps
　蝦夷鮑魚與干貝，春季蔬菜沙拉

或

・Bœuf ‘SHIAWASE-KIZUNA’ Braisé au Vin Rouge et Légumes Printemps
　千葉縣的紫花絆牛肉，紅酒燉春季蔬菜

或

‧Cuisse de Bœuf『松坂』詩，《春之樹的雷福爾特》
　松阪牛腿牛排配燉汁和春季蔬菜

・水果塔爾特·德·西松與糖霜
季節性水果塔配香草冰淇淋

・Pain et Beurre
麵包和黃油

・咖啡廳 ou Thé
咖啡或茶

秋季功能表（9/1~11/30）

主菜是被譽為「肉類藝術品」的松阪牛。
口感柔軟且風味高雅，肉表經充分煎烤定型以鎖住肉汁，內部則保持濕潤多汁。

選單>

榨汁茄汁鴨胸配綠芥末醬
雞胸配秋茄榨汁鴨胸配綠芥末醬

Potage de Crème Potiron au Croûtons Cannelle
南瓜奶油鍋配肉桂味麵包粒

Cuisse de Bœuf “MATSUSAKA” Poêlé , Jus de Simple
Friccassé de Champignon et Gratin Dauphinois á la Potate Douce
Matsusaka beef steak Simple Jus松阪牛扒簡易湯汁

Opéra aux Châtaigne
栗子歌劇

・Pain et Beurre
麵包和黃油

・咖啡廳 ou Thé
咖啡或茶

預約及查詢

期間。	・春季菜單　2026年3月1日～6月30日　（3月14日・15日、4月11日・12日、5月3日～5日、6月20日・21日除外） ※可使用浦安市物價高漲對策商品券（有效期間　3月1日～8月31日，恕不找零）・秋季菜單　2026年9月1日～11月30日　（9月19日～22日、10月10日～12日、11月21日～23日除外） ※可使用浦安市敬老賀禮商品券（有效期間　預計於2026年8月上旬發放～2027年2月28日，恕不找零）
地點	全日餐廳　加州
時間	11：30~14：30（L.O. 14：00）
費用	5,000日圓 *您可以使用浦安市物價上漲對策禮券（有效期自3月1日~8月31日，不予更改）
如何訂位	請在前一天晚上 9 點之前預訂。 *對於春季菜單，可在進入餐廳後選擇主菜。
飲料	軟飲料吧900日元等
取消費	下列費用適用。百分比與預訂貨品的價格相關。如另有取消政策，則以該政策為準。取消或變更預訂時 – 當天 100% （無論有無通知） – 前一天 0% 。