テーブルマナーのご案内
講師として、宴会サービスのプロであるマネージャーが、料理の説明から、テーブルのセッティング知識、フォークナイフの種類や扱い方などフォーマルな場や社会に出ても通用するテーブルマナーをお教えいたします。ホテルの仕事の一部が御覧いただける体験機会でもあります。修学旅行を充実させる学生向けのプログラムです。
会場
スカイレストラン「カーニバル」
マグノリアホール
メニュー例
お一人様 6,500円
- ほうれん草とベーコンのキッシュ ロレーヌ風 季節の小さなサラダ添え
- 野菜たっぷりポトフ仕立てのスープ バジル風味
- タスマニア産サーモンのポワレ プロヴァンス風 タップナードソース
- 豚ロース肉のロースト 森林風マッシュルームソース 緑野菜と人参のグラッセ添え
- フロマージュブランのムース 季節のフルーツ添え
- パンとバター
- コーヒー
お一人様 8,000円
- タスマニア産サーモンのマリネ 柑橘風味 菜園風サラダ添え
- グリーンピースのポタージュスープ「サンジェルマン風」
- 真鯛のポワレと帆立貝、ムール貝のブイヤベース風 トマト仕立て
- 牛サーロイン肉のローストビーフ ジャガイモのドフィノワーズ添え レフォール入りジュ
- 苺のムース フレッシュな苺添え
- パンとバター
- コーヒー
- ※ご参考メニューとなります。季節・仕入状況によってメニューの内容が異なる場合がございます。
- ※アレルギーなどのご相談はその都度承っております。お気軽にお問合せください。
- ※写真はすべてイメージです。
- ※料金はサービス料・税金込です。