シェフ特選フレンチディナーコース
シェフが趣向を凝らした3種類のコースをご用意。
お祝いや記念日、会食など様々なシーンに合わせて、舞浜随一の自慢の眺望と共に大切な人との素敵なひと時をごゆっくりお過ごしください。隣のテーブルとの間には植裁パテーションもあり、ゆったりとした雰囲気でお召し上がりいただけます。感染予防対策を可能な限り実施しております。
会場イメージ
アクリル板を設置したテーブル
東京ベイの夜景(イメージ)
Aコース
Quiche Lorraine et Panaché de Salade avec Aligot
（キッシュロレーヌとサラダパナシェ
じゃがいもとチーズのアリゴを添えて）
Soupe à la Poireaux et Oignon Gratinée
（玉葱とポロ葱のグラタンスープ）
Bœuf Bourguinion au Fumet de Cassis
（牛ホホ肉の赤ワイン煮込み カシスの香り）
Linzer Torte avec Glace à la Vanille
（リンツァートルテ バニラアイス添え）
下記メニューもコースに含まれます
Pain et Beurre
（パンとバター）
Café ou Thé
（コーヒーまたは紅茶）
Bコース
Terrine de Foie Gras à la Vincotto avec Biscotte de Figue et Confiture de Fraises
（フォアグラのテリーヌ ヴィンコットソース
無花果ブレッドのラスクとベリーのコンフィチュールを添えて）
Bouillon de Chou Farci
（シューファルシーのブイヨンスープ）
Saumon Mi-cuit et Noix de Coquille Saint-Jacques Juste Poêlée Sauce Beurre Blanc aux Herbes Aromatiques
（サーモンのミ・キュイとホタテのポワレ 香草のレモンバターソース
レンズ豆の煮込みと共に）
Steak de Bœuf Sauce Moutarde au Truffade
（国産牛サーロインのステーキ マスタードソース
トゥルファードを添えて）
Mousse de Vin Blanc Compotée d'Oranges, Parfum de Liqueur d'Abricot d'Alsace
（白ワインのムースとミカンのコンポート
アルザスアプリコットのリキュールの香り）
下記メニューもコースに含まれます
Pain et Beurre
（パンとバター）
Café ou Thé
（コーヒーまたは紅茶）
Cコース
Terrine de Colcasse au Truffé et Mousse de Navet au Caviar
（トリュフの香る海老芋のテリーヌと蕪のムース キャビアを添えて）
Magretes de Canard et Foie Gras Poêlée au Caviar d`Aubergine Sauce Porto Rouge
（マグレカナールとフォアグラのポワレ ポルトルージュソース
茄子のキャビアと共に）
Flan aux Oursins et Crabe des Neiges au Parfum de Consommé
（雲丹とズワイ蟹のフラン コンソメの香り）
Homard Rôti Sauce Nantua et Huile aux Herbes
（ハモンセラーノで巻いたオマール海老のロティ 香草オイルとソースナンチュア）
Steak de Bœuf “WAGYU” au Parfum de Charbon de Bois Sauce Madére et à la Crème de Bolet aux Légumes de Diverses Maniéres
（炭火の香りの黒毛和牛のステーキ マデラソースとポルチーニのクリームソース
いろいろな調理法の旬菜と共に）
Tarte au Miel et au “YUZU” Servi avec Sorbet Franboisebr
（蜂蜜と柚子のタルト フランボワーズのソルベを添えて）
下記メニューもコースに含まれます
Granité à la Groseille
（グロゼイユのグラニテ）
Pain et Beurre
（パンとバター）
Café ou Thé
（コーヒーまたは紅茶）
| 期間 |
3月22日～4月28日 予約制 ※ご利用日の3日前の正午までにご予約ください |
|---|---|
| 場所 | スカイレストラン サンセット |
| 時間 | 17:00～21:30（L.O.20:00） |
| 料金 | お一人様料金 Aコース 8,800円 Bコース 13,200円 Cコース 16,500円 |
| ご予約・お問い合わせ | TEL:047-355-1181(代表) スカイレストラン サンセットまで 受付時間11:00～22:00 |
※食材の仕入れ状況により予告なくメニューを変更する場合がございます。
※写真はイメージです。