シェフ特選フレンチディナーコース
シェフが趣向を凝らした3種類のコースをご用意。
お祝いや記念日、会食など様々なシーンに合わせて、舞浜随一の自慢の眺望と共に大切な人との素敵なひと時をごゆっくりお過ごしください。
1日5組限定 ゆったりとした空間をご提供
隣のテーブルとの間には植裁パテーションもあり、ゆったりとした雰囲気でお召し上がりいただけます。感染予防対策を可能な限り実施しております。
会場イメージ
アクリル板を設置したテーブル
東京ベイの夜景(イメージ)
メニュー
8,800円コース
Salade de Calmar et Crevette avec Mactre à la Tapenade au Parmesan
（烏賊、海老、北寄貝のタップナード和え パルメザンチーズ風味）
Garbure aux Haricots Blancs et Cuisse de Poulet Confit
（ガルビュール 白インゲン豆と若鶏のコンフィ）
Entrecôte à la Bordelaise aux Pommes de Terre Frites
（アントレコート ボルドー風 じゃがいものフリットを添えて ソースボルドレーズ）
Créme d’Anjou avec Soupe aux Baies Aigres-Douces
（クレームダンジュ 甘酸っぱいベリースープに浮かべて）
下記メニューもコースに含まれます
Pain et Beurre
（パンとバター）
Café ou Thé
（コーヒーまたは紅茶）
13,200円コース
Ris de Veau à la Normandie aux Pommes Caramélisées
（リ・ド・ヴォーのノルマンディー風 キャラメリゼしたリンゴを添えて）
Potage de Cresson aux Suprêmes de Volaille
（クレソンのポタージュ 低温調理した鶏胸肉を浮かべて）
Cotriade au Poisson de Jour et Crevettes Obsiblues
（天使の海老と本日の鮮魚のコトリアード）
Filet de Bœuf Sauté avec Foie Gras aux Raisins Sauce Périgueux
（牛ヒレ肉のソテー トリュフソース ブドウ風味のフォアグラのポワレと共に）
Vacherin Glacé aux Fruits Rouges
（バシュラン・グラッセ 赤い果実と共に）
下記メニューもコースに含まれます
Pain et Beurre
（パンとバター）
Café ou Thé
（コーヒーまたは紅茶）
16,500円コース
Foie Gras Poêlé au Cidre, Braisée de Légumes de Saison et Champignon
（フォアグラのポワレ シードルソース 茸と旬菜のブレゼを添えて）
Soupe de Consommé aux Truffes, Betteraves et Jambon Cru de Canard en Croûte
（トリュフと鴨の生ハム、ビーツのコンソメスープ パイ包み焼き）
Homard à la Nage au Parfum de Coriandre et Estragon
（オマール海老のア・ラ・ナージュ コリアンダーとエストラゴンの香り）
Bœuf Wagyu Poêlé Sauce Vin Rouge et Raifort aux Légumes de Diverses Manières
（ 和牛のポワレ 赤ワインソースとレフォールを添えて 様々な調理法の旬菜と共に）
Brownie et Earl Grey Brûlée avec Glace à la Vanille
（ブラウニーとアールグレイブリュレ バニラアイスのマリアージュ）
下記メニューもコースに含まれます
Amuse-Bouche
（本日の一口前菜）
Granité de Saisons
（季節のグラニテ）
Pain et Beurre
（パンとバター）
Café ou Thé
（コーヒーまたは紅茶）
| 期間 | 2021年6月25日～7月11日 予約制（1日5組限定） ※ご利用日の3日前の正午までにご予約ください |
|---|---|
| 場所 | スカイレストラン サンセット |
| 時間 | 17:00～20:00（L.O.18:30） ※酒類のご提供は19:00までといたします。 ※酒類を提供する場合は1グループ2名まで、入店から退店まで90分以内といたします。 |
| 料金 | お一人様 8,800円～16,500円 ※全てサービス料・税金込 |
| ご予約・お問い合わせ | TEL:047-355-1181(代表) スカイレストラン サンセットまで 受付時間11:00～22:00 |
※食材の仕入れ状況により予告なくメニューを変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
