シェフ特選フレンチディナーコース
ゴボウのポタージュや表面がカリッとした舌平目のムニエルなどのメニューを提供する8,000円コースと
フォアグラ、オマール海老など上質食材がお楽しみいただける12,000円のコース、
とろけるような肉質の熊本県産和牛「黒樺牛」をメインに海の幸、山の幸を贅沢に使用した15,000円のコースとシーンに合わせて選べる3種類をご用意いたしました。
舞浜随一の眺望とともにお楽しみください。
1日5組限定 ゆったりとした空間をご提供
隣のテーブルとの間には植裁パテーションもあり、ゆったりとした雰囲気でお召し上がりいただけます。感染予防対策を可能な限り実施しております。
会場イメージ
アクリル板を設置したテーブル
窓外から望む東京ベイの夜景(イメージ)
9・10月のメニュー
8,000円コース
Pâté de Campagne aux Confitis de Champignons et Moutarde à l'Ancienne
パテ・ド・カンパーニュ 茸のコンフィと粒マスタードを添えて
Potage Crème de Grande Bardane Parfumé au Truffe Blanche
ゴボウのポタージュ 白トリュフの香り
Sole à la Meunière Sauce Dugléré
舌平目のムニエル ソースデュグレレ
Filet de Bœuf Poêlé Sauce Madère
牛フィレ肉のホワイヨ仕立て ソースマデイラ
Paris-Brest aux Crème Glacée et Fruits Rouge
パリブレスト アイスクリームとベリー添え
Pain et Beurre
パンとバター
Café ou Thé
コーヒーまたは紅茶
12,000円コース
Magret de Canard Rôti et Foie Gras Poêlé Sauce Vincotto
シャラン産マグレカナールのローストとフォアグラのポワレ ソースヴィンコット
Consommé Royale de Oursin
雲丹のロワイヤル コンソメ仕立て
Homard et Coquille Saint-Jacques Poêlé Sauce Café de Paris
オマール海老と北海道産ホタテのポワレ ソースカフェ・ド・パリ
Filet de Bœuf en Croûte Sauce Périgueux
牛フィレ肉のパイ包み焼き ソースぺリゴール
Gâteau Opéra et Pettit Tarte Citron aux Crème Glacée
ガトーオペラとプチレモンパイ アイスクリーム添え
Pain et Beurre
パンとバター
Café ou Thé
コーヒーまたは紅茶
15,000円コース
Saumon "SHINNSYU" Mie Cuit au Caviar
信州サーモンのミ・キュイ キャビア飾り
Foir Gras Poêlé et Terrine de Colcasse au Truffé
フォアグラのポワレとトリュフ香る海老芋のテリーヌ ソースペリグー
Consommé en Croûte au Sûpreme de Canard, "MATSUTAKE" et Grillés de Poireau
鴨胸肉と松茸、焼き葱のコンソメスープ パイ包み焼き
Filet de Barbue Poêlé, Sauté de Oreille de Mer et Roulé de Homard au Jambon Cru
平目のポワレ、アワビのソテー、生ハムで巻いたオマール海老
Bœuf "KUROHANA" Rôti aux Légumes Saisons , Sauce Bordelaise et Sel de Guérande
黒樺牛ロースのステーキ 旬菜を添えて
Mille-Feuille de Chocolat Framboise et Financier avec Glace
ラズベリーチョコレートミルフィーユとフィナンシェ アイスクリーム添え
Granité
グラニテ
Pain et Beurre
パンとバター
Café ou Thé
コーヒーまたは紅茶
| 期間 | 2020年9月1日～10月31日 完全予約制(1日5組限定 ご利用日の2日前の正午までにご予約ください) |
|---|---|
| 場所 | 9階スカイレストラン「サンセット」 |
| 時間 | 17:00～22:00(L.O.21:00) |
| 料金 | お一人様 8,000円～（サービス料込・税金別） |
| 電話 | TEL:047-355-1181(代表) スカイレストラン「サンセット」まで 受付時間11:00～22:00 |
※食材の仕入れ状況により予告なくメニューを変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
