シェフ特選フレンチディナーコース
シェフが趣向を凝らして製作した3種類の期間限定コースをご用意。
旬の野菜や鮮魚の味わいや彩りを存分にお楽しみいただける自信作です。
お祝いや記念日、会食など様々なシーンに合わせて、舞浜随一の自慢の眺望と共に大切な人との素敵なひと時をサンセットでごゆっくりお過ごしください。
1日5組限定 ゆったりとした空間をご提供
隣のテーブルとの間には植裁パテーションもあり、ゆったりとした雰囲気でお召し上がりいただけます。感染予防対策を可能な限り実施しております。
会場イメージ
アクリル板を設置したテーブル
窓外から望む東京ベイの夜景(イメージ)
11月・12月のメニュー
8,000円コース
Paupiette de Saumon au Tartare de Coquille Saint-Jacques, Ajouter Œuf de Saumon, Deux Sortes de Sauce Navet
サーモンのポーピエット イクラを添えて 蕪とその葉の２種類のソースで
Potage Haricots Blancs et Pomme de Terre
白インゲン豆とジャガイモのポタージュ
Daurade à la Bonne Femme et Champignons Sauce Fruits de Mer à la Crème
真鯛ときのこのグラチネ 魚介のクリームスープ
Filet de Bœuf Poêlé Sauce Moutarde aux Pomme de Terre Rôti "INKANO-MEZAME"
牛フィレ肉のポワレ マスタードソース 北海道産インカのめざめのローストを添えて
Marjoraine et Macaron Framboises
マルジョレーヌとラズベリーマカロン
Pain et Beurre
パンとバター
Café ou Thé
コーヒーまたは紅茶
12,000円コース
Foir Gras Poêlé et Congre Grillé Sauce Balsamique Couvrir de Consommé
フォアグラのポワレと穴子のグリエ バルサミコソース コンソメスープを注いで
Crème de Champignons et Purée aux Truffes à la Cappuccino
シャンピニオンのクリームポタージュとトリュフのピューレ カプチーノ風
Fruits de Mer Poêlé et Nage de Coquille et Légumes
海の幸のポワレ 貝と野菜のジュのナージュ仕立て
Filet de Bœuf Poêlé à la Charlemagne Sauce Madèra avec Légumes de Saison
国産牛フィレ肉のステーキ シャルルマーニュ風
Tarte aux Pommes aux Crème Glace
フレンチアップルパイ アイスクリーム添え
Pain et Beurre
パンとバター
Café ou Thé
コーヒーまたは紅茶
15,000円コース
Amuse-Bouche
本日の一口前菜
Gâteau de Crabe“TARABA” et Crabe“ZUWAI” et Croquette Sauce Tomate Séchée et Tapenade
タラバ蟹とズワイ蟹のガトー仕立てとクロケット ドライトマトとタップナードソース
Laitance à la Meuniére au Crème Du Barry, Déclinaison de Chou-fleur
クレームデュバリー 白子のムニエルを浮かべて カリフラワーのデクリネゾン
Filet de “AMADAI” Écaille Rôtir, Sauce Verdurette aux Étuvé des Endives
アマダイの鱗焼き フレシュハーブのヴェルデュレットソース アンディーブのエチュベを添えて
“WAGYU” Poêlé et Foie Gras Poêlé Sauce Périgueux aux Légumes de Diverses Manières
本日の特選和牛のステーキとフォアグラのポワレ ペリグーソース 様々な調理法の旬菜と共に
Compote de Fraises et Gelée de Champagne aux Glace
ストロベリーコンポートとシャンパンゼリー アイスクリーム添え
Pain et Beurre
パンとバター
Café ou Thé
コーヒーまたは紅茶
| 期間 | 2020年11月1日～12月17日、12月26日～30日 完全予約制(1日5組限定 ご利用日の2日前の正午までにご予約ください) |
|---|---|
| 場所 | スカイレストラン サンセット |
| 時間 | 17:00～22:00(L.O.21:00) |
| 料金 | お一人様 8,000円～（サービス料込・税金別） |
| 電話 | TEL:047-355-1111(代表) スカイレストラン サンセットまで 受付時間11:00～20:00 |
※食材の仕入れ状況により予告なくメニューを変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
