シェフ特選フレンチディナーコース
シェフが趣向を凝らして製作した3種類の期間限定コースをご用意。
旬の野菜や鮮魚の味わいや彩りを存分にお楽しみいただける自信作です。
8,800円と13,200円のコースはフランスの都市や地域をイメージしたメニュー構成、16,500円コースは神戸牛やトリュフ、フォアグラなど高級食材を使用したメニューをご提供いたします。
お祝いや記念日、会食など様々なシーンに合わせて、舞浜随一の自慢の眺望と共に大切な人との素敵なひと時をサンセットでごゆっくりお過ごしください。
1日5組限定 ゆったりとした空間をご提供
隣のテーブルとの間には植裁パテーションもあり、ゆったりとした雰囲気でお召し上がりいただけます。感染予防対策を可能な限り実施しております。
会場イメージ
アクリル板を設置したテーブル
窓外から望む東京ベイの夜景(イメージ)
メニュー
8,800円コース
【プロバンス】
Salade de Calmar et Crevette avec “AKAGAI” a la Tapenade au Parmesan
（烏賊、海老、赤貝のタップナード和え パルメザンチーズ風味）
【べアルヌ】
Garbure aux Haricots Blancs et Cuisse de Poulet Confit
（ガルビュール 白インゲン豆と若鶏のコンフィ）
【メーヌ・アンジュ】
Escalopes de Saumon, Maitre Albert a la Champignons de Paris et Echalotes
（サーモンのエスカロップ メートル・アルベール風 シャンピニオン・パリとエシャロットのクリームソース）
【ボルドー】
Entrecote a la Bordelaise aux Pommes de Terre Frites
（アントレコート ボルドー風 じゃがいものフリットを添えて ソースボルドレーズ）
【アンジュ】
Creme d’Anjou avec Soupe aux Baies Aigres-Douces
（クレームダンジュ 甘酸っぱいベリースープに浮かべて）
下記メニューもコースに含まれます
Pain et Beurre
（パンとバター）
Cafe ou The
（コーヒーまたは紅茶）
13,200円コース
【ノルマンディー】
Ris de Veau a la Normandie aux Pommes Caramelisees
（リ・ド・ヴォーのノルマンディー風 キャラメリゼしたリンゴを添えて）
【アルザス】
Potage de Cresson aux Supremes de Volaille
（クレソンのポタージュ 低温調理した鶏胸肉を浮かべて）
【ブルターニュ】
Cotriade au Poisson de Jour et Crevettes Obsiblues
（天使の海老と本日の鮮魚のコトリアード）
【ペリゴール】
Filet de B?uf Saute avec Foie Gras aux Raisins Sauce Perigueux
（牛ヒレ肉のソテー トリュフソース ブドウ風味のフォアグラのポワレと共に）
【リヨン】
Vacherin Glace aux Fruits Rouges
（バシュラン・グラッセ 赤い果実と共に）
下記メニューもコースに含まれます
Pain et Beurre
（パンとバター）
Cafe ou The
（コーヒーまたは紅茶）
16,500円コース
Foie Gras Poele au Cidre, Braisee de Chou et Champignon
（フォアグラのポワレ シードルソース ちりめんキャベツと茸のブレゼを添えて）
Soupe de Consomme aux Truffes, Betteraves et Jambon Cru de Canard en Croute
（トリュフと鴨の生ハム、ビーツのコンソメスープ パイ包み焼き）
Homard a la Nage au Parfum de Coriandre et Estragon
（オマール海老のア・ラ・ナージュ コリアンダーとエストラゴンの香り）
“KOUBE” B?uf Poele Sauce Vin Rouge et Raifort aux Legumes de Diverses Manieres
（ 神戸牛のポワレ 赤ワインソースとレフォールを添えて 様々な調理法の旬菜と共に）
Brownie et Earl Grey Brulee avec Glace a la Vanille
（ブラウニーとアールグレイブリュレ バニラアイスのマリアージュ）
下記メニューもコースに含まれます
Amuse-Bouche
（本日の一口前菜）
Granite de Saisons
（季節のグラニテ）
Pain et Beurre
（パンとバター）
Cafe ou The
（コーヒーまたは紅茶）
| 期間 | 2021年1月4日～4月30日 ※2021年1月8日～3月7日は、営業を休止しております。 完全予約制(1日5組限定） ※ご利用日の3日前の正午までにご予約ください |
|---|---|
| 場所 | スカイレストラン サンセット |
| 時間 | 17:00～22:00(L.O.21:00) ※2021年3月8日～当面の間、17:00～20:00(L.O.19:00) 酒類のご提供も19:00までといたします。 |
| 料金 | お一人様 8,800円～16,500円 ※全てサービス料・税金込 |
| ご予約・お問い合わせ | TEL:047-355-1181(代表) スカイレストラン サンセットまで 受付時間11:00～22:00 |
※食材の仕入れ状況により予告なくメニューを変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
