北海道産牛のステーキ&ローストビーフ食べ放題ランチビュッフェ（11/16～11/17）

赤身肉が美味しいとされる北海道産牛。
脂肪分が少なく味わいが濃く感じられる赤身を使用いたしますので、
肉本来の旨味を感じることができます。
また、しっかりとした肉質で歯ごたえも楽しむステーキと味を染み込ませてやわらかなローストビーフは、
それぞれに適した部位を使い分けます。
オードブル、サラダバー、温野菜やスイーツをビュッフェスタイルでご用意いたします。

総料理長　稲葉一朗の紹介

ビュッフェコーナー

ライブキッチン

• 北海道産牛のステーキとローストビーフ
  （和風ソース、グレビーソース、レフォール、わさび）

冷製料理

• 千葉県産鰯と南瓜のテリーヌ　ケイジャン風味　レーズンソース
• 網走湖産ワカサギのエスカベッシュ
• 鶏むね肉とリンゴのレモンヴィネグレット
• ソフトサラミと彩野菜のサラダ仕立て
• 薩摩芋とベーコンのキッシュ
• カリフラワーと焦がしパン粉のサラダ仕立て
• サラダバー

温製料理

• ジャガイモのリヨネーズ
• キャロットグラッセ
• スチーム緑野菜
• 白菜とベーコンのブレゼ
• ガーリックライス
• コシヒカリ
• スパイシートマトカレー
• 魚介類のブイヤベース　地中海風
• ツナと長ネギのペペロンチーノ　スパゲッティー
• 味噌煮込みうどん
• ソバ・デ・アホ(生ハム入りニンニクスープ）
• アサリの味噌汁

ホテル自家製パン

デザート

• フルーツ
• バニラプリン
• イチゴのショートケーキ
• 渋皮栗のモンブラン
• ぶどうゼリー 焼き菓子各種